Tagarchief: jam

Met een Roemeense twist

En dan heet het opeens ‘soc’

aug 2012

Vanmorgen fietste ik langs het Ruige Riet, en zag daar een dame die vlierbessen aan het plukken was. Ik besloot om even een praatje met haar te maken.

Cecilia, heette de vriendelijke dame, en zij vertelde enthousiast over hoe zij de vlierbessen eens tijdens het joggen ontdekt had en over hoe blij ze was dat ze nu weer zelf vlierbessenjam kon maken. In Roemenië deed ze dat al graag, maar daar kwam er heel wat meer bij kijken. Daar moest ze namelijk eerst helemaal de bergen in om aan ‘soc‘ te komen, terwijl de vlieren hier zomaar langs het fietspad staan.

Roemeense Cecilia vertelt hoe zij van soc (vlierbessen) jam maakt.

Vlierbessen uit het Sloterpark.Was het eerst nog zo dat Cecilia af en toe een potje vlierbessenjam van haar moeder toegestuurd kreeg vanuit Roemenië, nu kon zíj haar moeder een potje zelfgemaakte jam sturen.

En dan komt er een glimlach op mijn gezicht hè. Want dan zie ik spontaan een oud Roemeens vrouwtje in mijn gezichtsveld verschijnen, die tijdens een theekransje met haar vriendinnen trots vertelt over die overheerlijke jam van haar dochter uit Holland.
Jam gemaakt van heuse Amsterdamse vlierbessen!